陳年沒食子 / 沈睡10年以上的陳年烏龍，因含大量沒食子酸
多酚類的「沒食子酸」gallicacid，經研究證實具有對健康很好保健能力。
陳年老烏龍得要溫柔對待，才不枉費好茶葉，選擇作陳年茶以半發酵烏龍茶系列最能經歷時間考驗，
決定陳年好壞的條件則在於環境，茶葉烘焙好之後，得存放在通風、陰涼、乾燥的環境下，溼度稍有不對，茶葉吸了溼氣，便前功盡棄。
要引出沉睡多年的陳年老茶風味，需要的是高溫熱水的激盪，將沸騰的激情沖入壺中，
這位老朋友會以重新回味的姿態舒展開來。安定透徹的茶湯、舒緩放鬆的香氣，在在都讓人品味到時光所贈予的懷舊情感。
特性介紹
1. 日照少，茶單寧含量少，苦澀味低。
2. 氣溫低日夜溫差大，氨基酸含量高，因此茶香味高。
3. 氣溫低日夜溫差大，果膠質含量高，因此茶湯質感較好。
